В горах за заливом Валинко лежит живописный город Сартен, по корсикански — Sarte, который Проспер Мериме поэтично охарактеризовал как «самый корсиканский из корсиканских городов», а летописец девятнадцатого столетия Грегоровиус назвал «городом, населенным демонами». Город считается одной из столиц корсиканской мафии.
Область окружающая Сартен знаменита своими дольменами и статуями менгиров, но более всего славу ей принесли Сартенские вина, ведущие своё происхождение с античных времён. На холмах Ортоло и Риззанезе вырастает богатый урожай винограда, а вина, которые производят из этой лозы давно заслужили легендарную репутацию.
Также город Сартен славится своей религиозной процессией Катеначчу, которая воспроизводит все сцены Страстей Христовых по время Страстной недели….и привлекает в город сотни туристов, жаждущих поучавствоввать в этом необычном действии.
Также во время экскурсии возможно посещение музея древней истории Корсики в городе Сартен, посещение городка Проприано.